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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
23/10/2014 |
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Actualizado : |
15/06/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
DEL CAMPO, M.; MANTECA VILANOVA, F.J.; DARRICARRERE, N.; SOARES DE LIMA, J.; BRITO, G.; HERNANDEZ, P.; MONTOSSI, F. |
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Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; FRANCISCO JAVIER MANTECA VILANOVA, Universidad Autónoma de Barcelona, España; N. DARRICARRERE; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; P. HERNÁNDEZ, Universidad Politécnica de Valencia, Spain; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Animal welfare related to temperament and different pre slaughter procedures in Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2008 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Del Campo, M. El Bienestar animal y la calidad e carne de novillos en Uruguay con diferentes sistemas de terminación y manejo previo a la faena, Tesis Doctoral. Valencia, España: Universidad Politécnica de Valencia, 2008. |
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Páginas : |
157-182 |
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DOI : |
10.4995/Thesis/10251/4326 |
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Idioma : |
Inglés |
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Contenido : |
Abstract: Sixty Hereford (H) and Braford (B) steers were assigned to two diets: D1) native pasture plus corn grain (1 % of live weight) (H n=15, B n=15); and D2) high quality pasture (H n=15, B n=15) for finishing purposes. Temperament was individually assessed and monitored during the experiment. All animals were slaughtered the same day in two groups (50 % of animals from D1 and 50 % from D2 in each group) after staying 15 and 3 hours in lairage pens, respectively. Different physiological indicators were used to assess stress after transport, lairage and immediately preslaughter. Carcass quality was determined through the incidence of bruising and final pH. Calmer animals had higher average daily gains (ADG) with no differences between diets. Transport was not a psychological stressful stage but animals were physically affected. The group that remained 3 hours in lairage pens showed a higher
frequency of negative behaviour. These stressed animals did not have enough time to cope with the environment, with the consequent deleterious effects on final pH. The long lairage group had a higher metabolic response but these animals could rest and recover, and reached adequate final pH values. Braford steers were more excitable during the finishing period and also during lairage. Regardless of breed, temperament appears to be a valid tool for increasing productivity and decreasing the physiological stress response during all preslaughter stages. Further research should be carried out to establish the proper intermediate lairage duration according to animal welfare, and carcass and meat quality criteria. MenosAbstract: Sixty Hereford (H) and Braford (B) steers were assigned to two diets: D1) native pasture plus corn grain (1 % of live weight) (H n=15, B n=15); and D2) high quality pasture (H n=15, B n=15) for finishing purposes. Temperament was individually assessed and monitored during the experiment. All animals were slaughtered the same day in two groups (50 % of animals from D1 and 50 % from D2 in each group) after staying 15 and 3 hours in lairage pens, respectively. Different physiological indicators were used to assess stress after transport, lairage and immediately preslaughter. Carcass quality was determined through the incidence of bruising and final pH. Calmer animals had higher average daily gains (ADG) with no differences between diets. Transport was not a psychological stressful stage but animals were physically affected. The group that remained 3 hours in lairage pens showed a higher
frequency of negative behaviour. These stressed animals did not have enough time to cope with the environment, with the consequent deleterious effects on final pH. The long lairage group had a higher metabolic response but these animals could rest and recover, and reached adequate final pH values. Braford steers were more excitable during the finishing period and also during lairage. Regardless of breed, temperament appears to be a valid tool for increasing productivity and decreasing the physiological stress response during all preslaughter stages. Further research should be carried o... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
LAIRAGE TIME; STRESS RESPONSE; TEMPERAMENT; TRANSPORT IN CATTLE. |
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Thesagro : |
BINESTAR ANIMAL. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/4326/tesisUPV2982.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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Marc : |
LEADER 02583naa a2200277 a 4500
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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| 21. |  | Garín, D.; Rinaldi, C.; Soca, P.; Apezteguía, E.; Orcasberro, R. Utilización de ovinos con fístula esofagica para el muestreo de campo natural con Lotus en cobertura ln: Seminario Nacional de Campo Natural, 2 : 1990 nov 15-16 : Tacuarembó Montevideo (Uruguay): Hemisferio Sur, 1990. p347-350 Participaron del Seminario : INIA, Sociedad Uruguaya de Pasturas Naturales, Facultad de Agronomía, Plan Agropecuario| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 22. | | JAURENA, M.; DURANTE, M.; DEVINCENZI, T.; SAVIAN, J.V.; BENDERSKY, D.; MOOJEN, F.G.; PEREIRA, M.; SOCA, P.; QUADROS, F.L.F.; PIZZIO, R.; NABINGER, C.; CARVALHO, P.C.F.; LATTANZI, F. Native Grasslands at the Core: A New Paradigm of Intensification for the Campos of Southern South America to Increase Economic and Environmental Sustainability Front. Sustain. Food Syst., 05 March 2021, OPEN ACCESS. DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2021.547834 Article history: Received: 31 March 2020, Accepted: 07 January 2021, Published: 05 March 2021. ACKNOWLEDGMENTS: The authors gratefully acknowledge Fiorella Cazulli for the
English corrections.Correspondence: Martín Jaurena...| Tipo: Artículos en Revistas Indexadas Internacionales | Circulación / Nivel : Internacional - -- |
| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 24. | | MENEGAZZI, G.; OBORSKY, M.; GILES, P.Y.; DE MATTOS, J.; FAVARO, R.; LATTANZI, F.; MATTIAUDA, D.A.; SOCA, P.; CHILIBROSTE, P.; GENRO, C. Comportamiento temporal de vacas Holando en lactancia media pastoreando festuca a diferentes intensidades de defoliación en primavera. [Resumen]. En: CONGRESO ASOCIACIÓN URUGUAYA DE PRODUCCIÓN ANIMAL (6º, Marzo, 2018, Tacuarembó, Uruguay). Tacuarembó: AUPA, 2018. p. 141.| Tipo: Abstracts/Resúmenes |
| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 25. | | OLMOS, F.; SOCA, P.; SOSA, M.; DO CARMO, M.; CAL, V.; BENTANCUR, D.; GENRO, C.; GARCÍA, E. Respuesta al manejo de factores ecológicos en Coelorachis selloana (HACK) en la región Noreste de Uruguay Revista de la Facultad de Agronomía UNLPam, 2013, v. 22, Serie supl.2, p. 123-128 22 123-128| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 26. | | Orcasberro, R.; Soca, P.; Pereyra, F.; López, C.; Burgueño, J. Efecto de la asignación de forraje durante otoño y del destete temporario a inicio de entore sobre la performance de vacas Hereford en campo natural ln: Seminario Nacional de Campo Natural, 2 : 1990 nov 15-16 : Tacuarembó Montevideo (Uruguay): Hemisferio Sur, 1990. p311-316 Participaron en el seminario : INIA, Sociedad Uruguaya de Pasturas Naturales, Facultad de Agronomía, Plan Agropecuario| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó. |
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| 27. | | SARAVIA, A.; CÉSAR, D.; CORREA, O.; IRAZOQUI, D.; MATÍN, J.J.; SOCA, P. Monitoreo sanitario de las recrías vacunas. 2a. ed INIA TACUAREMBÓ. Seminario de Actualización, 19 de agosto, Tacuarembó, 2004. Parasitosis Gastrointestinales en Ovinos y Bovinos. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2004. p. 57-64 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 369)| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó. |
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| 30. | | Soca, P.; Berretta, V.; Gutierrez, J.P.; Franco, J.; Trujillo, A.I.; Orcasberro, R. Performance de un rodeo de cría en pastoreo de campo natural sometido a destete temprano ln: Seminario Nacional de Campo Natural, 2 : 1990 nov 15-16 : Tacuarembó Montevideo (Uruguay): Hemisferio Sur, 1990. p351-354 Participaron del Seminario : INIA, Sociedad Uruguaya de Pasturas Naturales, Facultad de Agronomía, Plan Agropecuario| Biblioteca(s): INIA La Estanzuela. |
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| 31. | | SOCA, P.; CARRIQUIRY, M.; DO CARMO, M.; SCARLATO, S.; ASTESSIANO, A.; GENRO, C.; CLARAMUNT, M.; ESPASANDÍN, A. Oferta de forraje del campo natural y resultado productivo de los sistemas de cría vacuna del Uruguay: I. Producción, uso y conservación del forraje aportado por campo natural In: QUINTANS, G.; SCARSI, A. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna Montevideo (UY): INIA, 2013. p. 97-117 (INIA Serie Técnica; 208)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): INIA Las Brujas. |
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| 32. | | SOCA, P.; CARRIQUIRY, M.; DO CARMO, M.; SCARLATO, S.; ASTESSIANO, A.L.; GENRO, C.; CLARAMUNT, M.; ESPASANDÍN, A. Oferta de forraje del campo natural y resultado productivo de los sistemas de cría vacuna del Uruguay: I. Producción, uso y conservación del forraje aportado por campo natural In: QUINTANS, G.; SCARSI, A. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna Montevideo (UY): INIA, 2013. p. 97-117 (INIA Serie Técnica; 208)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres. |
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| 33. | | SOCA, P.; CARRIQUIRY, M.; QUINTANS, G.; LÓPEZ, C.; ESPASANDÍN, A.; TRUJILLO, A.I.; MARICHAL, M.DE J.; ASTESSIANO, A.L.; PÉREZ-CLARIGET, R. Empleo del flushing y destete temporario de forma táctica para mejorar indicadores reproductivos y concentración de preñez de vacas primíparas Capítulo 3. Alternativas de manejo nutricional, control del amamantamiento y tratamientos hormonales durante el posparto. In: QUINTANS, G.; VELAZCO, J.I.; ROIG, G. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. p. 120-134 (INIA Serie Técnica ; 174)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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| 35. | | SOCA, P.; OLMOS, F.; BENTANCOR, D.; CAL, V.; SOSA, M.; DO CARMO, M. Variación en la producción y utilización del campo natural ante modificaciones en la intensidad de pastoreo y su repercusión en la condición corporal de vacas de cría ln: Reunión del grupo técnico en forrajeras del Cono Sur, 22., 2008, Minas, Uruguay Bioma campos: innovando para mantener su sustentabilidad y competitividad. Memorias. Minas (Uruguay): INIA; FAO; PROCISUR, 2008. p. 231 Versión impresa y en CD ROM Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay; FAO; PROCISUR| Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias |
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| 36. | | SOCA, P.; OLMOS, F.; ESPASANDIN, A.; BENTANCUR, D.; PEREYRA, F.; CAL, V.; SOSA, M.; DO CARMO, M. Herramientas para mejorar la utilización del forraje del campo natural, el ingreso económico de la cría y atenuar los efectos de la variabilidad climática en sistemas de cría vacuna del Uruguay. a. Impacto de cambios en la estrategia de asignación de forraje sobre la productivad de la cría con diversos grupos genéticos bajo pastoreo de campo natural Capítulo 3. Alternativas de manejo nutricional, control del amamantamiento y tratamientos hormonales durante el posparto. In: QUINTANS, G.; VELAZCO, J.I.; ROIG, G. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. p. 110-119 (INIA Serie Técnica ; 174)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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| 37. | | SOCA, P.; OLMOS, F.; ESPASANDÍN, A.; BENTANCUR, D.; PEREYRA, F.; CAL, V.; SOSA, M.; DO CARMO, M. Herramientas para mejorar la utilización del forraje del campo natural, el ingreso económico de la cría y atenuar los efectos de la variabilidad climática en sistemas de cría vacuna del Uruguay Capítulo 3. Alternativas de manejo nutricional, control del amamantamiento y tratamientos hormonales durante el posparto. In: QUINTANS, G.; VELAZCO, J.I.; ROIG, G. (Eds.). Seminario de actualización técnica: cría vacuna. Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. p. 110-119 (INIA Serie Técnica ; 174)| Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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